Le Château d'Origny, chambres d'hôtes et restaurant gastronomique à Ouches (42)

Détails News

Onze lieve buurman "La maison troisgros"

24-10-2017

Hier is het verhaal van een gezin, er zijn er niet veel. Dit gezin is de trots van onze regio door zijn bekendheid, vier generaties lang. Op Château d'Origny hebben we de vreugde om hen als buren te hebben. We hebben het hier over de familie Troisgros, familie van vier generaties aanwezigheid op het gebied van koken.In 1930 verlieten Jean-Baptiste en Marie Troisgros Chalon-sur-Saône om zich te vestigen in Roanne, waar ze het Hotel des Platanes, tegenover het station, overnemen. Jean en Pierre zullen uit deze verbintenis worden geboren. Badend in dit universum zullen ze de ovens van het ouderlijk huis innemen in de vroege jaren 1950. In 1956 krijgen ze hun eerste Michelin-ster. In 1962 praten ze over hen door zich de beroemde zalm met zuring voor te stellen. In 1965 krijgen ze hun tweede ster en de derde in 1968. In 1996 en na enkele avonturen gaan Pierre en zijn vrouw Olympe met pensioen en staan ​​ze aan het hoofd van het Huis Troisgros. In 2006 is het de opening van CMT in Tokio. In 2008 opende Michel en Marie-Pierre, zijn vrouw, de Colombierheuvel. Een plek die op het platteland een prachtige moderniteit combineert.Caesar, de oudste zoon van Marie-Pierre en Michel, vervoegde na zijn 'grand tour' die hem van Californië naar Catalonië bracht, het ouderlijk huis. in 2014 is het de familiereünie in de investering van een gemeenschappelijk project. Het domein van Ouches is verworven; werk begint in de zomer van 2015 voor een opening aan het einde van de winter van 2017 van het nieuwe huis ..