Détails News
Jardin Enchanté : Natuur & Gastronomie
Een culinaire wandeling in het hart van onze gastronomische tuin
Beste klant,
Welkom in onze florerende gastronomische tuin! Hier zult u een plek ontdekken waar de natuur en het land onze inspiratiebronnen zijn. We zijn verheugd om aan te kondigen dat we dit jaar een spannend experiment zijn aangegaan door een permacultuur tuin aan te nemen, volledig biologisch! Permacultuur is een benadering van landbouw en duurzaam ontwerp geïnspireerd door natuurlijke ecosystemen. Het doel is om landbouwsystemen en leefruimtes te creëren waarbij elk element op een harmonieuze manier met de anderen samenwerkt. Deze inzet komt voort uit ons respect voor het milieu en onze liefde voor authentieke producten.
Elke dag doen we ons uiterste best om een verscheidenheid aan fruit, groenten en eetbare bloemen te telen die onze gerechten verrijken. Onder de veelbelovende leiding van Chef Cuisinier Julien Laval en met de expertise van Chef Sommelier Jean-Noël Rahmani, zal elk gerecht en elk glas u een unieke ervaring bieden.
Vanuit de moestuin op het bord
In ons gastronomische restaurant is ons streven om een brede selectie verse, seizoensgebonden ingrediënten te presenteren, waarvan sommige rechtstreeks uit onze tuin komen. In onze huidige menu's: kom en geniet van onze net geoogste courgettes, ons sorbet van ananassaliebladeren, onze paprikacondimenten met jonge scheuten, evenals onze amuse met kasteelrozemarijnschuim.
Onze tuin zit vol andere gastronomische schatten, zoals blauwe bessen, vijf soorten basilicum, komkommers, zongerijpte tomaten, snijbiet, een veelheid aan aromatische kruiden... Elk ingrediënt wordt met liefde gekweekt, en we streven ernaar om een echte verbondenheid met de natuur om ons heen te behouden.
Ons hele team kijkt ernaar uit om u te verwelkomen in ons gastronomische restaurant en u mee te nemen op een onvergetelijke culinaire reis, waar natuur en gastronomie samenkomen om u uitzonderlijke momenten te bezorgen. We hopen u binnenkort te mogen ontvangen!
Met vriendelijke groeten,
Het hele team van Château d'Origny
