Our Menus

• Prémices

• Mise en bouche

• Escalope de foie gras de canard poêlée, pulpe de potimarron, condiments à la datte medjoul et kumquat, sauce porto

• Dos de chevreuil rôti, épaule braisée, cardons, risotto d’épautre, sauce grand veneur au cassis et genièvre

• Sur une meringue mi-cuite, marron crémeux et croquant, sorbet à la mandarine

Menu at €65 including service and taxes, available only at lunchtime on Wednesdays, Thursdays and Fridays.

Our meat is sourced in France. Seafood and fish are sourced from the North-East Atlantic, depending on availability.

• Prémices

• Mise en bouche

• Escalope de foie gras de canard poêlée, pulpe de potimarron, condiments à la datte medjoul et kumquat, sauce porto

• Saint-Jacques normandes en tataki et laquées au ponzu, praliné de noix, radis, écume à l’oseille du jardin

• Huître Gillardeau n°0 juste snackée, sauce au vin jaune, champignons du moment

• Dos de chevreuil rôti, épaule braisée, cardons, risotto d’épautre, sauce grand veneur au cassis et genièvre

• Chariot de fromages affinés par la maison Mons

• Sur une meringue mi-cuite, marron crémeux et croquant, sorbet à la mandarine

Menu at €119 including service and taxes, served for the entire table.

Our meat is sourced in France. Seafood and fish are sourced from the North-East Atlantic, depending on availability.